城市燃气对改善人民生活和投资环境、扩大对外开放、发展工农业生产、提高能源的利用率、减少环境污染都有着重要的意义。
      随着城市燃气的快速发展，相应的燃气器具也随之增多。近年来，我国燃气器具的生产发展迅速，产品几乎遍及全国。现有不少厂家的产品不仅已成系列，而且品种繁多，性能日趋优良，结构更加完善。但对燃气器具的质量要求也越来越高，国家对有关器具的标准也在逐渐更新。1994年11月5日发布了“家用燃气快速热水器”标准，1996年5月23日发布了“家用燃气灶具”和“家用燃气用具的通用实验方法”等标准。对燃气用具提出了更高更合理的要求。
      本文以在最近两年中对原人工煤气转换成天然气的过程中发现的一些燃气器具中最为广泛使用的家用燃气灶具为例，谈一谈有关燃气器具的检测及改造问题。
      家用燃气灶具的种类繁多，其结构也因用途而有差别。但它们都有一定的共性，即它们基本上由燃烧器、供气系统、自动控制装置、点火装置和其他部件（如外壳、支架、灶盘和锅支架等）五大部分组成。
      燃气灶具不仅是燃气燃烧装置，而且还是一种传热装置，通过它把燃气燃烧发出的热量传给需要被加热的物体。因此，灶具的燃烧稳定性问题至关重要。如在国家标准中被定为A类不合格，应属于否决项目。如旧式铸铁灶及直排式热水器。
      燃气燃烧器的稳定性是指燃气在燃烧过程中，火焰清晰，不发生回火、脱火及产生黄焰现象。燃气燃烧时最理想的火焰是燃烧所形成的火焰是稳定的，并且呈浅蓝色；火焰有内外两个焰锥，轮廓很清晰，仔细观察时内焰锥呈青绿色，外焰呈紫蓝色：燃气灶的每个火孔上形成一个内焰锥、外焰锥，汇合起来形成大的外焰锥，整个燃气灶火象——朵盛开的浅蓝色的莲花。

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